Jamie's 隨手札

最近找到了一種super簡單的小餅乾做法

對於我這種手殘又愛吃的人來說完全正中下懷(? 啊啊啊

材料真的超級簡單 只要三種 當然你要四種五種都沒問題(#

低筋麵粉300g

無鹽(無言?)奶油100g

細砂糖100g

蛋(可有可無 有較酥 無較脆)

第五種就是呢 你餅乾的口味

E.g:抹茶粉、可可粉、紅豆粉、伯爵茶葉、洋菜粉(? (謎:等等...太多了...)

好孩子不可以加洋菜粉喔！

材料都齊全之後 再來就是步驟啦~

1.奶油隔水加熱融化or室溫軟化 隔水加熱不要融的太OP

個人是比較喜歡室溫軟化但冬天可選擇用隔水加熱

2.用糖油拌合法將細砂糖分次加入並攪拌均勻

(要加蛋的同胞們在攪拌均勻後可加入)

3.麵粉過篩分次加入 拌均勻

然後可以視麵團的軟硬度及個人需要來看要不要冰

因為太軟的話其實不好壓模做造型 總而言之癌而總之就是這樣~

烤箱預熱150°C~170°C 10分鐘 然後壓模丟進去烤啦

每次做完就都吃掉了所以沒有照片 但我做了4次都成功唷~

感謝各位的收看 我們下次見~